مقدمه نحوه انتخاب اواپراتور سردخانه چگونه است؟
سردخانه‌ها یکی از مهم‌ترین اختراعات بشر هستند که به او در زمینه نگهداری از مواد غذائی کمک شایانی کرده‌اند. مهم‌ترین نقش سردخانه‌ها، جلوگیری از فساد مواد غذائی و اتلاف آن‌ها است. علاوه بر این، سردخانه‌ها در نگهداری مواد دیگری مثل داروها اهمیت زیادی دارند. با توجه به نقش مهم سردخانه‌ها باید در انتخاب اجزای آن‌ها دقت کافی داشت تا از اتلاف منابع دارویی و غذائی جلوگیری شود. سردخانه از اجزای مختلفی تشکیل شده و یکی از مهم‌ترین آن‌ها اوپراتور سردخانه است. در این مطلب راجع‌به انتخاب اواپراتور سردخانه و اهمیت آن، قیمت اواپراتور سردخانه و عوامل موثر بر آن بیشتر توضیح می‌دهیم.
سیستم سردسازی سردخانه از چه اجزایی تشکیل می‌شود؟
سردخانه‌ها برای سرد نگهداشتن محیط و تنظیم هوا کاربرد دارند. اجزای مختلف تشکیل‌دهنده سردخانه با هماهنگی هم کار می‌کنند تا با خنک نگهداشتن هوا از فساد و خراب‌شدن منابع فسادپذیر غذائی و دارویی جلوگیری کنند. به طور کلی یک سردخانه از اجزای زیر تشکیل می‌شود:
- کمپرسور
- کندانسور
- اواپراتور سردخانه یا تبخیرکننده
- شیرهای انبساط
- محفظه سردخانه
با توجه به نقش مهم و تاثیرگذار سردخانه‌ها در پیشرفت صنایع یک کشور، باید در انتخاب اجزای آن‌ها دقت زیادی به خرج داد. برای مثال انتخاب اواپراتور سردخانه اهمیت زیادی دارد و انتخاب صحیح آن در جلوگیری از فساد مواد غذائی و دارویی نقش مهمی ایفا می‌کند.
نحوه کارکرد اجزای سردخانه
هر سردخانه دارای 4 جزء اصلی و مهم شامل کندانسور، کمپرسور، اوپراتور و شیر انبساط است. در هنگام کارکردن سردخانه، ماده مبرد ، با لوله‌کشی بین این چهار جزء اصلی به حرکت درمی‌آید. به این ترتیب باعث سردشدن هوای سردخانه می‌گردد. کندانسور و کمپرسور در بخش بیرونی سردخانه و بر روی یک شاسی قرار دارند و ماده مبرد بین آن‌ها جریان می‌یابد و در نهایت، اوپراتور باعث سردشدن هوای سردخانه می‌شود. با توجه به مدل اواپراتور و ظرفیت آن قیمت اواپراتور سردخانه تعیین می‌شود.
انتخاب صحیح اجزای مختلف سردخانه چه اهمیتی دارد؟
هر کدام از اجزای مختلف تشکیل‌دهنده سردخانه در صورتی که درست انتخاب نشوند، باعث افزایش دمای داخل سردخانه و در نتیجه فساد مواد داخل آن می‌شوند. در نتیجه دقت کافی و انتخاب صحیح هر کدام از این اجزا بسیار اهمیت دارد و از بروز خسارت‌های جبران‌ناپذیر جلوگیری می‌کند. انتخاب درست و صحیح قطعات سردخانه باید بر اساس ظرفیت و توان مناسب منتخب باشد تا سردخانه عملکردی درست و بهینه داشته باشد. برای انتخاب هر کدام از اجزای سردخانه، ابتدا باید بار حرارتی مورد نیاز را مشخص کنیم و سپس با توجه به آن یک کمپرسور مناسب تهیه کنیم. پس از اینکه توان برودتی کمپرسور یا Qe مشخص شد، باید محاسبات انتخاب اواپراتور سردخانه را آغاز کنیم. در ادامه ابتدا به بررسی اجزا، اهمیت و نحوه عملکرد اواپراتور سردخانه صحبت می‌کنیم.
انتخاب اواپراتور سردخانه: وظیفه اصلی اواپراتور سردخانه چیست؟
اواپراتور سردخانه یکی از مهم‌ترین اجزای آن است که در قسمت داخلی سردخانه قرار دارد. وظیفه اواپراتور سردخانه این است که با کمک ماده مبرد گرما را از محیط داخل سردخانه می‌گیرد و به بیرون منتقل می‌کند، به این ترتیب هوای داخلی سردخانه همیشه سرد می‌ماند. اواپراتور مدل‌های مختلفی دارد که هرکدام ویژگی خاص خود را دارند.
برای مثال اواپراتور زیر صفر سردخانه شامل اجزای مثل بدنه فلزی دارای پوشش ضدخوردگی، موتور و فن، کویل‌های فن‌دار، تجهیزات برفک‌زدایی سردخانه، سیستم‌های کنترلی و … است که به صورت هماهنگ با هم کار می‌کنند تا دمای داخل سردخانه سرد بماند.
اواپراتور یا دستگاه تبخیرکننده در صنایع گوناگونی از جمله صنایع غذایی، کارخانه‌های تولید نوشابه، تهویه مطبوع و سردخانه‌ها کاربرد دارد و وظیفه آن تبخیر مایعات است. کارکرد اواپراتور سردخانه دقیقا برعکس کارکرد کمپرسور است. قیمت اواپراتور سردخانه به عوامل مختلفی از جمله نوع آن بستگی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
انتخاب اواپراتور سردخانه در صنعت بسیار مهم است. به طور کلی اواپراتور به دو شکل مختلف در صنعت مورد استفاده قرار می‌گیرد. اولین مورد استفاده از اواپراتور در صنعت به منظور تبخیرکننده سیال درون لوله‌ها است. همچنین از اواپراتور برای جذب حرارت سیال اطراف کویل و کاهش دمای آن استفاده می‌شود. در مجموع کارکرد اواپراتور باعث سردسازی دمای داخلی سردخانه و حفظ منابع مختلف غذایی و دارویی می‌شود.
انواع مختلف اواپراتور سردخانه کدام است؟
برای انتخاب اواپراتور سردخانه ابتدا باید با انواع مختلف آن آشنا باشید. برای انواع اواپراتور دو تقسیم‌بندی وجود دارد. در یکی از تقسیم‌بندی‌ها، اواپراتورها بر اساس مدل انتقال حرارت به محیط به دو دسته جریان طبیعی و جریان اجباری تقسیم می‌شوند. در اواپراتورهای انتقال حرارت اجباری، هوای محیط داخل سردخانه به کمک یک فن به جریان درمی‌آید. قیمت اواپراتور سردخانه مدل انتقال حرارت اجباری، به علت وجود فن کمی بالاتر است. در تقسیم‌بندی دیگر انواع مختلف اواپراتور سردخانه بر اساس ساختمان و شیوه کارکرد به سه گروه تقسیم می‌شود:
اواپراتور کویلی دارای پره (فین‌دار)
این اواپراتور دارای کویل‌هایی از جنس مس است و در آن مبرد از روی پره‌ها عبور کرده و گرما را از محیط داخل سردخانه می‌گیرد و باعث خنک‌ماندن هوای داخل سردخانه می‌شود. پره‌ها باعث افزایش انتقال حرارت به محیط توسط مبرد می‌شوند. در این مدل، تبادل حرارت به کمک فن صورت می‌گیرد، به این ترتیب اواپراتور کویلی دارای پره، انتقال حرارت از نوع اجباری است.
اواپراتور پوسته لوله‌ای (ساده)
اواپراتور پوسته لوله‌ای ساده‌ترین نوع اواپراتور است که از دو بخش اصلی تشکیل می‌شود. قیمت اواپراتور سردخانه مدل پوسته لوله‌ای، به نسبت سایر مدل‌ها پایین‌تر است. اواپراتور پوسته لوله‌ای از دو بخش لوله‌ها که شامل لوله‌های مسی است و پوسته که از جنس ورقه آلومینیومی است، تشکیل می‌شود. این اواپراتورها ظرفیتی بین 3 تا 500 تن تبرید دارند و مطابق درخواست کارفرما ساخته می‌شوند. برای انتخاب اواپراتور سردخانه مناسب باید به نوع اواپراتور و نیاز خود دقت کنید.
در اواپراتور پوسته لوله‌ای، لوله‌های مسی در یک پوسته قرار گرفته‌اند و سیال مایع درون آن‌ها جریان دارد. سیال دوم هم در اطراف لوله‌ها حرکت می‌کند. به این ترتیب سیال مایع داخل لوله‌ها حرارت را از سیال پیرامون لوله‌ها جذب می‌کند و با تغییر حالت به گاز باعث کاهش دمای هوا می‌شود. این نوع اواپراتور کاربردهای فراوانی دارد و مطابق با خواست مشتری ساخته می‌شود. همچنین قیمت اواپراتور سردخانه مدل پوسته لوله نسبت به سایر مدل‌ها کمتر است و راندمان انتقال حرارت در آن بسیار بالا است. در این اواپراتور انتقال حرارت از نوعی طبیعی است و فن وجود ندارد.
اواپراتور صفحه‌ای تخت (دارای پلیت)
اواپراتور صفحه‌ای تخت مانند اواپراتور پوسته لوله‌ای در سایزها و مدل‌های مختلفی طراحی و ساخته می‌شود. در مدل معمول‌تر این اواپراتور، دو صفحه به هم جوش می‌خورند و بر روی این صفحه‌ها لوله‌هایی برای عبور مبرد قرار داده می‌شود. به علت سهولت کابرد و سادگی این نوع اواپراتور، بیشتر در ساخت یخچال‌های خانگی و فروشگاهی به کار برده می‌شود.
انواع مختلف اواپراتور سردخانه کدام است؟
برای انتخاب اواپراتور سردخانه ابتدا باید با انواع مختلف آن آشنا باشید. برای انواع اواپراتور دو تقسیم‌بندی وجود دارد. در یکی از تقسیم‌بندی‌ها، اواپراتورها بر اساس مدل انتقال حرارت به محیط به دو دسته جریان طبیعی و جریان اجباری تقسیم می‌شوند. در اواپراتورهای انتقال حرارت اجباری، هوای محیط داخل سردخانه به کمک یک فن به جریان درمی‌آید. قیمت اواپراتور سردخانه مدل انتقال حرارت اجباری، به علت وجود فن کمی بالاتر است. در تقسیم‌بندی دیگر انواع مختلف اواپراتور سردخانه بر اساس ساختمان و شیوه کارکرد به سه گروه تقسیم می‌شود:
اواپراتور کویلی دارای پره (فین‌دار)
این اواپراتور دارای کویل‌هایی از جنس مس است و در آن مبرد از روی پره‌ها عبور کرده و گرما را از محیط داخل سردخانه می‌گیرد و باعث خنک‌ماندن هوای داخل سردخانه می‌شود. پره‌ها باعث افزایش انتقال حرارت به محیط توسط مبرد می‌شوند. در این مدل، تبادل حرارت به کمک فن صورت می‌گیرد، به این ترتیب اواپراتور کویلی دارای پره، انتقال حرارت از نوع اجباری است.
اواپراتور پوسته لوله‌ای (ساده)
اواپراتور پوسته لوله‌ای ساده‌ترین نوع اواپراتور است که از دو بخش اصلی تشکیل می‌شود. قیمت اواپراتور سردخانه مدل پوسته لوله‌ای، به نسبت سایر مدل‌ها پایین‌تر است. اواپراتور پوسته لوله‌ای از دو بخش لوله‌ها که شامل لوله‌های مسی است و پوسته که از جنس ورقه آلومینیومی است، تشکیل می‌شود. این اواپراتورها ظرفیتی بین 3 تا 500 تن تبرید دارند و مطابق درخواست کارفرما ساخته می‌شوند. برای انتخاب اواپراتور سردخانه مناسب باید به نوع اواپراتور و نیاز خود دقت کنید.
در اواپراتور پوسته لوله‌ای، لوله‌های مسی در یک پوسته قرار گرفته‌اند و سیال مایع درون آن‌ها جریان دارد. سیال دوم هم در اطراف لوله‌ها حرکت می‌کند. به این ترتیب سیال مایع داخل لوله‌ها حرارت را از سیال پیرامون لوله‌ها جذب می‌کند و با تغییر حالت به گاز باعث کاهش دمای هوا می‌شود. این نوع اواپراتور کاربردهای فراوانی دارد و مطابق با خواست مشتری ساخته می‌شود. همچنین قیمت اواپراتور سردخانه مدل پوسته لوله نسبت به سایر مدل‌ها کمتر است و راندمان انتقال حرارت در آن بسیار بالا است. در این اواپراتور انتقال حرارت از نوعی طبیعی است و فن وجود ندارد.
اواپراتور صفحه‌ای تخت (دارای پلیت)
اواپراتور صفحه‌ای تخت مانند اواپراتور پوسته لوله‌ای در سایزها و مدل‌های مختلفی طراحی و ساخته می‌شود. در مدل معمول‌تر این اواپراتور، دو صفحه به هم جوش می‌خورند و بر روی این صفحه‌ها لوله‌هایی برای عبور مبرد قرار داده می‌شود. به علت سهولت کابرد و سادگی این نوع اواپراتور، بیشتر در ساخت یخچال‌های خانگی و فروشگاهی به کار برده می‌شود.
یک نوع تقسیم‌بندی دیگر برای انواع اواپراتور وجود دارد که بر اساس بازه دمایی موردنیاز سردخانه است. در این تقسیم‌بندی اواپراتورها به 3 دسته تقسیم می‌شوند که هر کدام قادرند یک بازه دمایی مشخص برای سردخانه ایجاد کنند. این تقسیم‌بندی به شکل زیر است:
اواپراتور سری DL: انتخاب اواپراتور سری DL برای سردخانه‌هایی مناسب است که می‌خواهند در دمای -15 تا +5 درجه سانتی‌گراد فعالیت کنند.
اواپراتور سری DD: این اواپراتورها برای سردخانه‌هایی مناسب هستند که محدوده دمایی فعالیت آن‌ها بین -15 تا -25 درجه سانتی‌گراد است.
اواپراتور سری DJ: این اواپراتورها در محدوده دمایی -25 تا -40 درجه سانتی‌گراد فعالیت می‌کنند.
فاکتورهای مهم در عملکرد اواپراتور شامل چه مواردی است؟
برای انتخاب اواپراتور سردخانه علاوه‌بر مدل اواپراتور برخی فاکتورهای عملکردی آن نیز تاثیرگذار است. به طور کلی 3 فاکتور مهم عملکردی برای اواپراتورها وجود دارد که در قیمت اواپراتور سردخانه نیز موثر هستند. این فاکتورها شامل موارد زیر است:
اختلاف دمایی: منظور از اختلاف دما، تفاوت دما بین سیال و محیط اطراف کویل است. این تفاوت دمایی باید به قدری باشد که مایع داخل کویل تماما تبخیر شود. به طور کلی اختلاف دمایی در اواپراتور با میزان رطوبت سالن سردخانه رابطه معکوس دارد. هرچه تفاوت دمایی کمتر باشد، رطوبت سالن سردخانه بیشتر است و بالعکس.
افت فشار: یکی از فاکتورهای مهم در انتخاب اواپراتور سردخانه، فاکتور افت فشار است. به این خاطر برای کاهش اختلاف فشار بین در ورودی و خروجی اواپراتور فضای خالی مناسبی برای چرخش سیال باید وجود داشته باشد.
نوع سیال به کاررفته: نوع سیالی که در اواپراتور به کار می‌رود، تاثیر مستقیمی بر میزان تبخیر سیال و همچنین انتخاب نوع جنس کویل دارد.
چگونه می‌توان یک اواپراتور مناسب برای سردخانه خریداری کرد؟
انتخاب نادرست و نامناسب اجزای تشکیل‌دهنده سردخانه منجر به بروز عوارض و خسارات جبران‌ناپذیری می‌شود. گاهی حتی انتخاب نادرست اجزای سردخانه مثل اواپراتور و کندانسور می‌تواند منجر به یک خسارت پرهزینه شود. در نتیجه هنگام خرید و انتخاب هر کدام از اجزای تشکیل‌دهنده سردخانه باید از روش‌های استاندارد و تخصصی آن پیروی کرد. به طور کلی دو عامل زیر بر انتخاب اواپراتور سردخانه تاثیر می‌گذارند:
انتخاب اواپراتور سردخانه: ظرفیت سرمایشی سردخانه یا بار برودتی آن
منظور از ظرفیت سرمایشی سردخانه، بار برودتی آن است که با توجه به عواملی نظیر ابعاد سردخانه، نوع محصولی که در سردخانه نگهداری می‌شود، نوع عایق‌کاری سردخانه، و میزان باز یا بسته‌شدن سردخانه تعیین می‌شود. بار برودتی سرخانه بر حسب کیلووات محاسبه می‌شود.
اختلاف دمای تبخیر سیال با دمای داخل سردخانه
دمای داخل سردخانه با توجه به محصولی که در آن نگهداری می‌شود، تعیین می‌گردد. برای مثال برای نگهداری میوه‌ها دمای سردخانه باید طوری باشد که از انجماد میوه‌ها جلوگیری شود. دما و میزان رطوبت هر سردخانه با توجه به نوع محصول موجود در آن تعیین می‌گردد. هرچه میزان اختلاف دمای سردخانه بیشتر باشد، باید اواپراتور بزرگ‌تری انتخاب شود. در نتیجه قیمت اواپراتور سردخانه افزایش می‌یابد.
علاوه بر این، عوامل زیر در انتخاب اواپراتور سردخانه موثر هستند.
- نوع سیال به کاررفته
- میزان رطوبت
- فاصله پره‌های اواپراتور از هم
مراحل انتخاب اواپراتور مناسب سردخانه
برای انتخاب یک اواپراتور، ابتدا باید ظرفیت آن را براساس شرایط و ضوابط کاری مشخص کرد. تمامی شرکت‌هایی که به ساخت اواپراتور مشغول هستند، ظرفیت اواپراتورها را تحت شرایط کاری مشخص اعلام می‌کنند و سپس قیمت اواپراتور سردخانه را مشخص می‌کنند. به این ترتیب برای انتخاب صحیح یک اواپراتور سردخانه، باید به سه نکته دقت کرد:
- شرایط کاری مورداستفاده از اواپراتور
- تعیین‌کردن تفاوت دمای سیال اواپراتور و دمای محیط داخل سردخانه
- ضریب اصلاح برک در اواپراتور
با توجه به این عوامل و تعیین آن‌ها می‌توان یک اواپراتور مناسب برای سردخانه تهیه کرد. برای انتخاب درست اواپراتور سردخانه باید مراحل زیر را دنبال کرد:
- مرحله اول: محاسبه توان برودتی کمپرسور
- مرحله دوم: تعیین اختلاف دمای سیال اواپراتور با محیط داخل سردخانه
مشخص نمودن میزان تفاوت دمایی بین سیال اواپراتور و محیط داخل سردخانه این امکان را ایجاد می‌کند که دمای محیط را به میزان دلخواه کاهش داد طوری که عملکرد سیستم سردخانه دچار مشکل نشود. برای تعیین تفاوت دمایی، باید دمای هوای ورودی به اواپراتور را با دمای هوای خروجی از آن برابر قرار دهیم. دمای ورودی و خروجی از نظر مثبت یا منفی‌بودن عکس هم تعیین می‌شوند.
تفاضل دمای ورودی و خروجی نشان‌دهنده تفاوت دمایی مدنظر برای اواپراتور است. با کمک تفاوت دمایی اواپراتور می‌توان سطح آن را نیز تعیین کرد. تفاوت دمایی اواپراتور با میزان سطح آن رابطه معکوس دارد.
نکته دیگر این است که همان طور که بالاتر اشاره کردیم، تفاوت دمایی اواپراتور با میزان رطوبت سردخانه رابطه عکس دارد. وقتی تفاوت دمایی اواپراتور افزایش پیدا کند، مقدار زیادی از آب موجود در هوا به مایع تبدیل شده و باعث سردترشدن دمای سردخانه می‌شود. به این ترتیب میزان رطوبت سردخانه کمتر می‌شود. برای مثال در سردخانه‌هایی که میوه نگهداری می‌شود، نیاز به رطوبت داریم. در نتیجه باید تفاوت دمای اواپراتور و محیط سردخانه کمتر باشد تا رطوبت در محیط سردخانه بماند.
- مرحله سوم: تعیین نوع مبرد
برای تعیین نوع مبرد می‌توان به کاتالوگ شرکت‌های تولیدکننده اواپراتور مراجعه کرد. این کاتالوگ‌ها عموما دارای جداولی هستند که در آن‌ها با توجه به ظرفیت اواپراتور براساس اختلاف دمای اواپراتور و محیط داخل سالن، یک مبرد مخصوص تعیین شده‌است. با کمک این جداول می‌توان ظرفیت اواپراتور را با استفاده از ضرایب اصلاح تصحیح کرد. در مجموع انتخاب اواپراتور سردخانه یک کار تخصصی است و به محاسبات خاصی نیاز دارد. برای انجام صحیح این محاسبات بهتر است از دفترچه راهنمای شرکت تولیدکننده اواپراتور کمک گرفت. در نهایت قیمت اواپراتور سردخانه با توجه به مدل آن مشخص می‌شود.
نکات مهم هنگام خرید اواپراتور سردخانه
خرید و انتخاب اجزای تشکیل‌دهنده تجهیزات برودتی نظیر سردخانه اهمیت زیادی دارد. اصولا برای انتخاب هر کدام از اجزا، به نوع اجزای دیگر باید توجه کرد و متناسب با آن‌ها اقدام به خرید کرد. اواپراتور یکی از اجزای حیاتی سردخانه است که علاوه بر قیمت اواپراتور سردخانه باید به نکات دیگری هنگام خرید آن دقت کرد. اولین نکته هنگام خرید یک اواپراتور سردخانه دقت به توضیحات شرکت سازنده و دفترچه راهنمای آن است. با توجه به دفترچه راهنما می‌توان یک اواپراتور مناسب برای سردخانه تهیه کرد.
نکته دیگری که هنگام خرید اواپراتور باید به آن دقت کنید، فاصله بین فین‌های اواپراتور است. فاصله بین فین‌ها باید با تفاوت دمای اواپراتور و میزان رطوبت سردخانه متناسب باشد. برای مثال در سردخانه‌هایی که دمای بالای صفر هستند، امکان کم یا زیادکردن فاصله میان فین‌های اواپراتور وجود دارد، به این ترتیب اگر به میزان بالای رطوبت نیاز است می‌توان فاصله بین فین‌های اواپراتور را زیاد کرد و در هنگامی که میزان رطوبت پایین است، می‌توان فاصله بین فین‌ها را کاهش داد.
اما در سردخانه‌های دمای زیرصفر نمی‌توان فاصله بین فین‌ها را کم کرد. در سردخانه‌های زیرصفر با کاهش فاصله بین فین‌ها، امکان ایجاد برفک و مسدودشدن جریان هوا وجود دارد. در نتیجه ایجاد برفک و یخ، هوا به خوبی نمی‌تواند به گردش دربیاید.
همچنین فاصله فین‌ها به شرایط استفاده از سردخانه نیز بستگی دارد. برای مثال اگر سردخانه زیاد باز و بسته می‌شود، حتی اگر سردخانه بالای صفر است و رطوبت بلایای دارد باز هم باید اواپراتوری انتخاب کرد که فاصله فین‌های آن از هم زیاد است. در سردخانه‌هایی که زیاد باز و بسته می‌شوند، رطوبتی که به سردخانه وارد می‌شود بالا است در نتیجه تولید برفک در سردخانه افزایش می‌یابد. به این ترتیب امکان مسدودشدن فضای بین فین‌های اواپراتور وجود دارد.
با توجه به تمامی نکات گفته شده می‌توانید یک اواپراتور مناسب برای سردخانه مدنظرتان تهیه کنید. اواپراتورهای یکی از اجزای اصلی سردخانه هستند که اگر درست انتخاب نشوند، منجر به بروز خسارت‌های جبران‌ناپذیری می‌گردند. برخی شرکت‌های تولیدکننده اواپراتور یک نرم‌افزار تحت عنوان نرم‌افزار انتخاب اواپراتور ارائه می‌کنند. با کمک این نرم‌افزار می‌توان به راحتی اواپراتور مناسب را انتخاب کرد و دیگر نیازی به انجام محاسبات مختلف نیست.
انتخاب اواپراتور نامناسب چه عوارضی دارد؟
اگر اواپراتور را نامناسب انتخاب کنید دچار خسارات گوناگونی خواهید شد. برای مثال اگر اواپراتور را کوچک‌تر از میزان مورد نیاز انتخاب کنید، مبرد به شکل مایع به کمپرسور برگشت می‌کند. همچنین در صورت کوچک‌بودن اندازه اواپراتور اختلاف دمای سیال اواپراتور و محیط داخل سردخانه زیاد می‌شود، در نتیجه دمای سردخانه افزایش یافته و مواد داخل آن در معرض فساد قرار می‌گیرند.
همچنین رطوبت سالن افزایش یافته و باعث تشکیل برفک روی فین‌ها می‌گردد. این عامل در باعث افت وزن و کاهش کیفیت میوه‌ها و سیاه‌شدن گوشت داخل سردخانه می‌شود. در نتیجه باید در انتخاب اواپراتور بسیار دقت کرد تا از بروز خسارات مالی و اتلاف منابع جلوگیری کرد.
قیمت اواپراتور سردخانه به چه عواملی بستگی دارد؟
هنگام خرید اواپراتور باید دقت کافی داشته باشید. زیرا انتخاب نوع اواپراتور به دیگر اجزای سردخانه بستگی دارد. همچنین برای خرید و استعلام قیمت اواپراتور سردخانه مورد نیاز خود، ابتدا باید محاسبات دقیق و کاملی برای کل مجموعه سردکننده انجام دهید و سپس اقدام به خرید اواپراتور کنید. قیمت اواپراتور سردخانه تحت تاثیر عوامل مختلفی است.
برای مثال یکی از مهم‌ترین عوامل تاثیرگذار در قیمت اواپراتور سردخانه نوع ساختمان و کارکرد آن است. به طور کلی اواپراتورهای دارای فن گران‌تر هستند. با این حال برخی عوامل دیگری هم در قیمت اواپراتور موثر هستند و شامل موارد زیر می‌شوند:
- توان برودتی اواپراتور
- ابعاد فن
- تعداد فن‌های به کاررفته در اواپراتور
همچنین یکی از عوامل دیگری که در قیمت اواپراتور سردخانه موثر است، موجودبودن یا نبودن اواپراتور مدنظر در بازار است. به این معنا که اواپراتوری که شما نیاز دارید دارای ویژگی‌های خاصی است یا خیر و در بازار وجود دارد یا باید آن را سفارشی تهیه کنید. سفارشی‌بودن باعث افزایش قیمت اواپراتور سردخانه می‌شود.
جمع‌بندی انتخاب اواپراتور سردخانه
صنایع برودتی نظیر سردخانه یکی از عوامل مهم در صنعت هستند و نقش مهمی در چرخه اقتصاد ایفا می‌کنند. با انتخاب اواپراتور سردخانه و دیگر اجزای سردخانه که متناسب با هم باشند، می‌توان از بروز خطرات و حوادث مختلف نظیر فساد موادغذائی و دارویی جلوگیری کرد. در نتیجه انتخاب درست و صحیح اجزای تشکیل‌دهنده سردخانه بسیار مهم است. اواپراتور یکی از بخش‌های مهم در سردخانه بوده و وظیفه اصلی آن خنک‌کردن محیط داخلی سردخانه است. اواپراتور مدل‌های مختلفی دارد و برخی مدل‌ها را می‌توان با توجه حجم موردنیاز مشتری به شکل سفارشی ساخت.
قیمت اواپراتور سردخانه یکی از نکات مهم هنگام خرید اواپراتور است که به عوامل مختلفی مثل تعداد فن‌های اواپراتور بستگی دارد. برای انتخاب صحیح یک اواپراتور سردخانه نیاز به انجام محاسبات اختصاصی است که باید توسط شخص ماهری انجام شود.
در این مطلب راجع‌به انواع اواپراتور، نحوه عملکرد آن و قیمت اواپراتور سردخانه صحبت شد. با درنظرگرفتن نکات گفته شده، می‌توان اواپراتوری متناسب با سایر اجزای سردخانه خریداری کرد.
